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ISO22000 小売業者食品安全マネジメントシステム　文書化の秘訣

ISO22000 小売業者食品安全マネジメントシステム　文書化の秘訣

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株式会社グローバルテクノ　奥居隆著2005年版ではありますが、ISO22000の規格要求事項の解説、数多くの文書や記録の具体的な事例が掲載されております。CD-ROMも付属しており、すべての文書や記録が収載されています。私見かもしれませんが、2005年版と2018年版と大きく変わった訳ではなく、十分参考になるかと思います。

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